2014-6-27来源：启德作者：深圳启德学校
摘要：
阿德莱德大学的葡萄酒专业，提供相关的课程让学生可以深入了解红酒的酿造，存储，葡萄的栽培等多面的专业知识。作为全球葡萄酒的重要产区之一，阿德莱德有着得天独厚的葡萄酒自然，在这样的环境下学习红酒的确是件赏心乐事的事情。
葡萄酒是阿德莱德当地的支柱产业，并且有着浓厚的葡萄酒文化氛围，每年在举行的“葡萄酒节”是当地的重大节日。阿德莱德有着数个著名葡萄酒产区，其中著名的有Clare Valley克莱尔谷，主要出产清爽干型雷司令；在更热一点的地区则出产丰富、口感深邃的红酒。同时出产这两种酒的秘密就在于它的海拔高达1300英尺，以及一些土壤下面分布着的使雷司令受惠的板岩。Barossa Valley巴罗莎山谷，是澳洲最著名的产酒去之一，有着广阔的葡萄种植园，而且田园风光秀丽，是周末度假胜地。澳洲两大葡萄酒品牌，奔富 Penfolds和杰卡斯Jacob’s Creek都产在这里。Barossa有着悠久的酿酒历史，置身其中犹如进入一个红酒博物馆。这里出产的西拉子Shiraz红酒闻名全球。
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