国际日本料理师
Japanese Cuisine

一个真正的
学习日本料理的课程
 通过传统、最高质量的教学，传播日本料理文化。

在这里，我们学到了什么？
我们的导师是日本料理和教育领域的资深专家。他们不仅国内的高级餐厅的日餐大师，而且我们的导师会根据学生的需定制课程，提供有针对性有效的课程，让学生能够在短时间内达到毕业所需水平。在短暂的教学中，我们与导师彼此建立了信任。

导师均是城内知名餐饮企业或技能竞赛冠军得奖者，同时也是广东省职业技能鉴定专家组成员，具备国家及国际级考评员资格。

培训期间由高级导师推荐就业，学成后可参加由协会推荐的各类社会技能竞赛夺取丰厚奖金，或推荐参加电视节目录制，助您梦想成真。

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日料课程概述

Japanese Cuisine

 通过传统、最高质量的教学，传播日本料理文化。

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  专业指导

  
  

              我们的导师是专业的，拥有超过30年的教学经验，无保留传授技能和思维方式。

  
  

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  传统与时尚

  
  

              课程内容涵盖了所有你需要知道的知识点，从寿司、天妇罗到时尚的菜式一站到位。

  
  

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  饮食文化

  
  

              知道日本单刃刀吗?想把食材切得更好，刀具很重要。在这里，为您呈现不一样的饮食文化。

  
  

如果你通过了考试，可将获得专项技能证书。
 

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课程知识点

Japanese Cuisine

 通过传统、最高质量的教学，传播日本料理文化。

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              知识点 模块一

              ．寿司醋
  ．寿司种类（卷寿司，握寿司，稻荷寿司）
  ．寿司的摆盘
  ．懂得吃的方法才会更美味

  
  

  
  

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              知识点 模块二

              ．鱼类的切割艺术
  ．刺身的摆盘
  ．日本刀具的特点，与中国刀之异同
  ．日本料理常用鱼类，海产品的介绍

  
  

  
  

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              知识点 模块三

              ．日本人每天必喝的味噌汤
  ．汤的灵魂一一出汁汤
  ．煮出好美味
  ．削的艺术，日本刀工基础

  
  

  
  

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              知识点 模块四

              ．日本面食制作
  ．日本料理常用蔬果的介绍
  ．日本料理常用调味料的介绍
  ．日本料理的五色，五味，五法

  
  

  
  

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              知识点 模块五

              ．烧的概念
  ．蒸，蒸，蒸
  ．带你认识天妇罗以外的世界
  ．日本用餐礼仪

  
  

  
  

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              知识点 模块六

              ．本来是美酒（味淋的介绍）
  ．发酵食品：味噌和酱油
  ．健康的身体来自健康的饮食
  ．日本料理术语

  
  

  
  

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