1 简介东南亚菜的特色和常用的工具、用具、调味料、食用材料等。
2 泰国冬阴功汤、越式椰香鸡汤。
3 泰式火锅、星洲肉骨茶。
4 泰式酸辣海鲜沙律、越式辣虾片牛肉。
5 印尼酸咖喱鸡沙律、泰式柚子虾沙律。
6 越式金边粉、泰式香草虾膏油炒饭。
7 越式牛肉汤河粉、越式虾酱炒檬粉 。

 8 泰式炒青口、印尼山巴酱炒花蛤。
9 马来炒贵刁、泰式海鲜炒面。
10 越式芝士焗虾、泰式红咖喱鱼柳。
11 泰式香茅猪扒、马来支竹香草炒羊肉。
12 泰式烧春鸡、菲律宾特色乳鸽。
13 越式香辣炒鱿鱼、泰式炸鱼饼。
14 越南炸春卷、越式蕉虾。
15 瓜哇蕉叶焗鱼、泰式煎蚝仔饼。
16 日式酥炸大虾、吊烧肉类沙爹。
17 印尼巴东牛肉、泰式青咖喱烩鸡。
18 泰式椰汁烩什菜、印度咖喱什菜。
19 星洲海南鸡饭、泰式炸鸡肉饼。
20 椰子糯米饭拌香茅、椰汁酥糕

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