广州信星职业培训学校

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厨点饮食系列招生简章
广州市信星职业培训学校
政府办学 实力超强 名师任教 保证学会

广州市信星职业培训学校,是广州市劳动和社会保障局的下属培训机构,面向全社会开展职业技能培训和考核工作。
声誉高:本学校所开办的厨点饮食系列培训多元化,采用严格的教学管理制度;教学均以实际操作为主,材料充足,学时保证,令您学到最精湛、实用的技艺。
信心足:本学校属于政府办学机构,以“重信誉、轻盈利”为办学宗旨,是劳动局指定的资格证书培训和考核点。并被“广州日报”评选为广州市唯一“十大”主流培训饮食机构。
导师好:全部课程均聘请著名资深专业导师、高级技师及国家级考评员任教,导师们都具有丰富的教学经验,以理论和实践双结合的教学原则,耐心细致的教学态度,保证您全面掌握各种知识和操作技巧。
生活配套齐:本学校自设学员宿舍和食堂,学员在学习期间可获免费住宿和免费提供床上用品的优惠。
开课时间:随报随学;循环式上课;可插班直考;可选择日班、夜班上课。
报名手续:带备本人身份证复印件1张,大一寸黑白近照3张。
报名及上课地址: 广州市逢源路155号(市三宫) 乘公共汽车到逢源路、龙津路、或乘地铁到长寿路站下车即可。
咨询点:文明路市一宫    
电    话:020-32206715   32205562   

 

★ 报名手续: 带身份证复印件 1 张,大一寸白底近照 4 张

★ 地址 广州市荔湾区逢源路 155 号(市三宫内)

注: 1 毕业学员颁发全国承认中英文版证书,可办出国公证。

2 、报名前请认真阅读本简章,报名注册后一律不退款,特殊原因可转下期


开设班目(考证系列)

班别

收费(元)

学时

学费

实习费

合计

厨师

(粤菜)

通过煎、炒、 焖、 炸、蒸等各种烹调方法,以近百款传统和新潮的菜式 , 全面教授以粤菜为主的厨师技能和知识。

300

2880

3180

一个半月

(六 周)

厨师

(川湘菜)

通过煎、炒、 焖、 炸、蒸等各种烹调方法,以近百款传统和新潮的川菜、湘菜菜式教授厨师的技能和知识。

300

2880

3180

一个半月

(六 周)

厨师

(全能)

通过煎、炒、 焖、 炸、蒸等各种烹调方法,以近二百款传统和新潮的粤菜、川菜、湘菜菜式教授中式厨师的全面技能和知识。

600

5760

6360

三个月

(十二周)

厨师

(加强)

通过煎、炒、 焖、 炸、蒸等各种烹调方法,以过二百款传统和新潮的粤菜、川湘菜菜式 , 配有中餐特有雕刻工艺、教授中式厨师的全面技能和知识。

1200

11520

12720

半年

(二十四周)

西餐师

通过对头盘、冷盘、沙律、汤、汁、扒、意粉、三文治、西多士等系列菜式的介绍,掌握西 餐 的 烹 调 技巧 和 调 味 特 点。

300

2880

3180

一个半月

(六 周)

中式面点

通过煎、炸、蒸、 焗等方法介绍中式酒楼常见的点心品种,包括各种点心皮类、馅类的制作和变化。

300

1980

2280

一个月

(四 周)

中式面点

(全能)

通过煎、炸、蒸、 焗等方法全面介绍酒楼常见的点心品种,包括各种点心皮类、馅类的制作与变化、 各式传统广式酒楼常见蒸类点心的制作与技巧。

300

1980

2280

一个月

(四周)

西式面点

教 授 西 式 点 心 的 各 种 制 作 方 法,包 括 各 种 蛋 糕、面 包、酥皮、西 饼 等几十 个 西 式 点 心 屋 的 常 见 品 种。

300

2880

3180

一个半月

(六 周)

西式面点

(全能)

全 面 教 授 西式点心的各种制作方法,包括 各种 蛋 糕、面包、酥皮、西 饼等过百款西式点心 屋 的常见品 种 的 制 作 与技巧、生日 蛋 糕 装 饰 技 巧 等。

600

5760

6360

三个月

(十二周)

点心师

(全能)

全面教授中、西式点心的各种制作方法。 全面介绍酒楼和西饼屋常见的点心品种,包括 各种蛋糕、面包、酥皮、西饼等二百多款西式点心屋的常见品种的制作与技巧。

600

4860

5460

二个半月

(十周)

烧腊师

教授几十种传统和新潮的广式烧腊、卤水品种,包括:乳猪、烧鹅、叉烧、盐 焗 鸡等, 全面介绍广东烧腊的知识和变化。

300

2880

3180

一个月

(四 周)

调酒师

介绍各种酒类的知识和调酒技巧,调制和品尝过百种传统和新潮的鸡尾酒,包括 : 马天尼、子弹系列、彩虹系列等。

300

2380

2680

一个月

(四 周)

美式调酒

花式基础动作、 酒嘴倒酒标准份量练习、主流鸡尾酒。

300

3460

3760

一个月

(四 周)

茶艺师

全面认识各种茶类的常识、并学习不同茶叶的冲泡技巧,包括:绿茶、青茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、花茶等的冲泡和品评。

100

1580

1680

半个月

(两周)

咖啡师

咖啡基础知识、冲泡方法、咖啡豆研磨、保存方法等。

300

2880

3180

一个月

(四 周)

咖啡拉花

拉花造型、艺术拉花、奶沫的制作等 。

300

3380

3680

一个月

(四 周)

复习考证费(元) 初级: 830 中级: 830 高级: 1380 技师: 2100 高技: 2300

国外料理系列

学费 收费(元)

学时

学费

实习费

合计

日本料理

教授各种日本寿司、套餐、刺身、乌冬、扬物(天妇罗)、煮物(茶碗木须)的制作等。

300

3080

3380

四 周

日本料理

(全能)

全面教授各种日本寿司、套餐、刺身、乌冬、扬物、煮物、冷面、前菜、井饭、扒类、主食、火锅的制作。

600

6160

6760

八周

(二个月)

寿

教授各种日式寿司全面的制作及技巧。

100

2200

2300

二 周

韩国料理

教授韩国米饭料理、主菜类、小菜类、泡菜类、烤肉类、面类、特色菜等。

300

3080

3380

四 周

泰国料理

教授泰国料理中的 拌类、烤类、蒸类等烹饪制作。

300

3080

3380

四 周

东南亚菜

东南亚各国菜式、泰国菜、冬阴功汤、网仔蛋。

300

3080

3380

四 周

西式快餐

炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡块和腌料配方、薯条、汉堡等系列。

100

1950

2050

一 周

酱汁、配料及各式意大利面的制作烹调方法。

100

2350

2450

二 周

印度薄饼

教授揉面技巧、飞饼技巧、各种馅料的制作、裁饼的制作等。

100

930

1030

一 周

创业系列

水吧师

各种花草茶、果粒茶、珍珠奶茶、奶昔、布丁、果冻、鲜榨果汁、冰沙、花式咖啡、雪糕制作等。

200

1580

1780

三 周

百搭水吧

全面教授各式水果捞、仙踪特饮、杨枝甘露、芒椰奶西、热煮水果蜜茶、波霸奶茶、花酿茶、珍珠果等。

200

1880

2080

三 周

港式茶餐厅

原盅蒸饭、碟头套餐、港式小炒、西多士、沙律等。

100

2350

2450

三 周

创业烧烤

教授各种烤肉类制作、海产类串烧、特色串烧、禽类烧烤等

100

1050

1150

一 周

风味烧烤

教授中、西、日式、东南亚式各种腌制、烧烤方法等。

100

1350

1450

二 周

铁板烧

铁板秋刀鱼、雪鱼,炸牛肉丸、鱼旦,各式酱料配制等。

100

1950

2050

二 周

咖啡烘焙

咖啡烘焙机的认识、各种咖啡豆的烘焙方法。

100

2200

2300

二 周

小食店

(粥粉面)

荷叶饭、煲仔饭、粥、猪红汤、汤粉、汤面(云吞面、牛腩粉)、炒粉、炒面、小笼包(饺)、麻辣烫的制作等。

200

1950

2150

三 周

素宴主菜、苦尽甘来、罗汉斋、佛光普照、金玉满堂等制作。

100

2350

2450

二 周

创业面馆

教授北方手擀面、揪片子、刀削面、全蛋面、云吞面等制作。

100

1530

1630

二 周

教授揉面、拉面、汤底的正宗传统技术方法。

100

950

1050

一 周

糖水炖品

绿豆沙、汤丸、双皮奶、姜撞奶、西米露、甜醋姜、龟苓膏和滋补炖品、反砂芋头、芝士 焗蕃薯等。

200

1950

2150

三 周

兴趣提高系列

高级涨发

教授鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚涨发的方法和成品菜式的制作。

200

11800

12000

二 周

蛋糕裱花

各种生日蛋糕装饰、各种立体花、各种花边、寿字、动植物。

100

1300

1400

二 周

水果拼盘

教授酒吧中最基本的水果加工方法、雕切、各种果盘。

100

1300

1400

二 周

专业雕花

教授各种料头花、平面花、立体花和座雕等雕切。

100

1300

1400

二 周

作者:信星培训

1、中心设有大型实习室,学员可天天真人实习,欢迎参观和免费试听课。
2、免费推荐就业,指导就业;
3、报名及上课地址:广州市逢源路155号(市三宫)
乘 公 共 汽 车:逢源路站、龙津路、中山八路站,或乘地铁到长寿路站下车即可。
备注:报名前请认真阅读本简章,报名后一律不退款,特殊原因可转下期;

 

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广州市荔湾区逢源路155号市三宫(泮溪酒家旁)
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